‘mezeler’ Etiketli yazılar

Bahar Dalı

Mutfak: Türk

Süre:

MALZEMELER

1 bag roka

2 adet domates

100 gr rende beyaz peynir

2 diş sanmsak

YAPILIŞ TARİFİ

Roka ve domatesi ince doğrayın. Sızma zeytinyağını sarımsaklı balzamik sosla karıştırın. Üzerine rende beyaz peyniri ile servise sunun.

Bahar Dalı meze tarifi

Taze Bakla Ezmesi

Mutfak: Türk

Süre:

MALZEMELER

1 kg. taze iç bakla

1,5 çay bardağı sızma yağ

1 adet büyük soğan

1/2 kahve fincanı limon suyu

3 tatlı kaşığı toz şeker

1/2 demet dereotu Tuz

YAPILIŞ TARİFİ

Taze baklanin iç kabuklarını soyun. Yıkadıktan sonra tencereye koyun. Dörde bölünmüş soğan, sızma zeytinyağı, limon suyu, tuz, şeker, dereotunun yarisi ve 3 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte bakla yumuşayıncaya kadar pişirin. Bakla piştikten sonra tel süzgeçten geçirin ya da blendirda karıştırarak püre haline getirin. Bakla ezmesini derin bir kaseye koyup, buzdolabında 1 – 2 saat bekletin. Taze bakla ezmesini, servis tabağına ters çevirerek çıkartın, üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapın.

Taze Bakla Ezmesi Yemek Tarifi

Semizotlu Cacık

Mutfak: Türk

Süre:

MALZEMELER

150 gr Semizotu

2 Su Bardağı Nohut

3-4 Diş Sarımsak

1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

YAPILIŞ TARİFİ

Semizotunun kök kısımlarını ayıklayıp,bol suda yıkayalım.Sarımsakları havanda döverek,yoğurda ekleyelim.Yoğurda çok az su ilave edelim.Koyu ayran kıvamına gelinceye kadar bir çatal yardımıyla iyice çırpalim. Yıkanmış semizotunun suyunu süzdükten sonra bir ekmek tahtasinin üzerine koyup,keskin bir bıçak yardımıyla yarım cm aralıklarla doğrayalım.İri İri doğradigimiz semizotunu ve tuzu,çırptigimiz yoğurdun içine ilave edelim. Hepsini karıştırdiktan sonra kaselere dolduralım.Üzerine zeytinyağı gezdirelim.Kuru nane serptikten sonra yemeklerin yanında servis yapalım.

Semizotlu Cacık yemek tarifi

Kuru Bakla Ezmesi

Mutfak: Türk Süre: 4,5 Saat

MALZEMELER

400 gr. kuru bakla

3 adet soğan

1/2 bardak zeytinyağı

1/2 demet dereotu

1/2 çorba kaşığı toz şeker

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

YAPILIŞ TARİFİ

Bir tencereye yıkanmış iç kabukları çıkmış kuru baklayı, dörde bölünmüş soğanları, zeytinyağını, toz şekeri, 8 bardak su ve tuzu ilave ederek kapağını kapatın. Baklalar tamamen pişipte dağılır hale gelinceye kadar orta ateşte yaklaşık 2 saat pişmeye bırakın.

Pişince baklaları bir süzgece koyup püre haline getirin.Sonra bunlara dereotu ilave edin ve yeniden ateşe koyarak kaynattıktan sonra hemen tabağa koyun.

2 saat bir kenarda dinlendirerek bütünüyle dondurduktan sonra üzerine 4 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin ve yanında limonla servis yapın.

NOT: İçerikler yemekk.com’a aittir. Kaynak gösterilerek alıntı yapılabilir.

Afiyet olsun.

Kuru Bakla Ezmesi tarifi