‘Et Yemeği Tarifleri’ Etiketli yazılar

Kremalı ve Sütlü Hindi Izgara

Mutfak: Türk

Süre: 45 dk

MALZEMELER

8 adet Hindi Dilimli Fileto
1 kahve fincanı Süt
1 kahve fincanı Krema
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1/2tatlı kaşığı kekik
1 adet soğan
4 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞ TARİFİ

Hindi dilimli filetoları çukur bir kabın içerisine alarak zeytinyağı, süt, krema, dereotu, soğan suyu, dövülmüş sarmısak ve bütün baharatlar ile harmanlayın.
Marinatladığınız hindi dilimli filetoları buzdolabınızda en az 20 dakika dinlendirdikten sonra ızgarada veya tavada pişirin.
Süt ve krema hindi ızgaranıza mükemmel bir lezzet ve yumuşaklık katacaktır.
Yanında patates kızartması, pilav, Ketçap, Mayonez veya kekik ile tatlandırılmış ızgara sebze ile servis edebilirsiniz.

NOT: İçerikler yemekk.com’a aittir. Kaynak gösterilerek alıntı yapılabilir.

Afiyet olsun.

Biberli Biftek

Mutfak: Türk Süre: 20

MALZEMELER

500 gr biftek

4 çorba kaşığı zeytinyağ

2 adet dolmalık kırmızı biber

2 adet yeşil dolmalık biber

2 adet sarı dolmalık biber

3 diş sarmısak

1 demet maydanoz

1 baş soğan

kekik

YAPILIŞ TARİFİ

Biberleri yıkayıp, saplarını ve tohumlarını ayıklayın, ince uzun boylamasina dograyin.

Iki çorba kaşığı zeytinyağı kızdırıp, içine küçük doğranmış soğanları atın, sararmaya başlayınca, dövülmüş sarmısak ve ince kıyılmış biberleri ilave edip hepsini birlikte kavurun.

Biberler yumuşayınca tuzu ve biberi de katın.

Diğer bir tavada, kalan zeytinyağı ile ince uzun doğranan biftek dilimlerini 2-3 dakika kavrun ve yağıyla birlikte biberlerin üzerine dökün.

Tüm bu hazirlanan malzemeyi beraberce 2-3 dakika daha karistirip kavurun ve üzerine kekik serpip, servis yapin.

NOT: İçerikler yemekk.com’a aittir. Kaynak gösterilerek alıntı yapılabilir.

Afiyet olsun.

Dana eskalopu kordon blö

Mutfak: Fransiz Süre: 30dk

MALZEMELER

4 kişilik

8 adet dana bifteği

2 kahve fincanı rafine yağı

1 çorba kaşığı tereyağı

4 çorba kaşığı un

3 adet küçük bir kapta hafifçe çırpılmış yumurta

1 su bardağı galeta unu

4 dilim bıçak sırtı kalınlığında gravyer peyniri

4 dilim bıçak sırtı kalınlığında jambon

tuz

bir tutam karabiber

YAPILIŞ TARİFİ

Biftekleri bıçak sırtı kalınlığında dövüp tuzlayın biberleyin. Etlerin dört adedinin üzerlerine birer dilim jambon ve jambonlarin üzerlerine birer dilim gravyer peyniri koyun. (Ebat olarak jambon ve gravyer peyniri biftekten biraz küçük olmalıdır). Sonra üzerlerine diğer etleri kapatın. Kenarlarını elinizle iyice bastırın ve biftekleri önce alt üst una sonra yumurtaya ve sonra galete ununa bulayın. Bir tavaya rafine yağı koyup hafif kızdırın hazırladığımız etleri tavaya dizin. Orta ateşte 4′er dakika alt üst altın sarısı kızartıp bir servis tabağına çıkarın. Tavadaki yağı döküp tavaya tereyağını koyun. Hafifçe kızartıp etlerin üzerine döküp servis edin.

NOT: İçerikler yemekk.com’a aittir. Kaynak gösterilerek alıntı yapılabilir.

Afiyet olsun.

Bademli et sote

Mutfak: Türk Süre: 45 dk

MALZEMELER

500gr yagsiz dana eti

Bir su bardagi soyulmus badem

3 Yemek kasigi zeytinyagi

Bir dis sarmisak

5 Yemek kasigi soya sosu

6 Yemek kasigi beyaz sarap

1 Tatli kasigi nisasta

YAPILIŞ TARİFİ

Eti şeritler şeklinde doğrayın.

Yeşil biberleri iyice yıkadıktan sonra uzunlamasına ince ince kıyın.

Bademleri pek küçük olmayacak şekilde kesip,yağsız tavada hafifçe kavurun.

Altı kalın olan bir tavada zeytinyağını kızdırın.

Kızan yağda hazırladığınız etleri kavurun.

Biberleri de ekleyip beraber yumuşatın.

Daha sonra sarmısak,soya sosu ve şarabı (isteğe göre) ekleyip 5 dakika kadar daha pişirin.

Bir miktar su ile karıştırılan nişastayı ekleyin.

Servis yapmadan önce bademleri de koyun.

İsterseniz haşlanmış pirinç ile de servis yapabilirsiniz.

NOT: İçerikler yemekk.com’a aittir. Kaynak gösterilerek alıntı yapılabilir.

Afiyet olsun.