‘çorbası tarifi’ Etiketli yazılar

Yeşil Mercimek Çorbası

Mutfak: Türk Süre: 30dk

MALZEMELER

Yeşil Mercimek 2/3 su bardağı 115 gr

Su6 su bardağı 1200 gr

Soğan 1 orta boy 75 gr

Margarin veya tereyağı 4 yemek kasigi 40 gr

Un 2 yemek kaşığı 12 gr

Pirinç ¼ çay bardağı 25 gr

Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gr

Yumurta 1 adet 50 gr

Süt 1 su bardağı 200 gr

Ekmek (bayat) 2 ince dilim 40 gr

Kırmızı biber ½ tatli kaşığı 1 gr

YAPILIŞ TARİFİ
Mercimeği yıkayın. 1 su bardağı su ile birlikte bir gece önceden ıslatın.

Soğanı soyun, yıkayın, ince ince doğrayın.

Yağ ile birlikte tencereye koyun, kapağını kapatın, ara sıra karıştırarak 2-3 dakika boyunca öldürün, unu ekleyin, hafif sararıncaya kadar kavurun.

Pirinci güzelce yıkayın, mercimek ve kalan su ile beraber soğan-un karışımına katın, kaynayana kadar sürekli karıştırın.

35-40 dakika pişirin.

Süzgeçten veya blenderden geçirin, tuzu ekleyin, tekrar ateşe koyun.

Yumurtayı ayrı bir kapta, sütle iyice çırpın, içine sıcak çorbadan bir kaç kaşık ekleyerek ılıtın.

Süt-yumurta karışımını tencereye yavaş yavaş eklerken, çorbayı sürekli karıştırın, kaynayınca ocağı söndürün.

Diğer yandan, ekmeği 1 cm³ büyüklükte doğrayın ve tepsiye koyun, fırında pembe renkte kızartın.

Çorbayı üzerine kızarmış ekmek ve kırmızı biber ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Soğan Çorbası 2

Mutfak: Bilinmiyor Süre: 30dk

MALZEMELER

2 lt koyu renk et suyu

500 gr (5-6 adet) soğan

4 silme yemek kaşığı tereyağı 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri

7-8 adet tost ekmeği

YAPILIŞ TARİFİ

1-Soğanları ayıklayıp ince dilimler halinde kesin. Yağla birlikte açğk pembe

renkte kavurun. Et suyu katıp 20 dakika pişirin.

2-Ekmek dilimlerine kaşar peyniri serpiştirin ve fırında üzerlerini kızartın.

Kare şeklinde küçük parçalara doğrayın.

3-Çorbaları tabaklara bölüp üzerlerine ekmeklerden koyun ve kaşarpeyniri

serptikten sonra servis yapın

NOT: İçerikler yemekk.com’a aittir. Kaynak gösterilerek alıntı yapılabilir.

Afiyet olsun.

Kremalı Mantar Çorbası

Mutfak: Bilinmiyor Süre: 40 dk

MALZEMELER

8 bardak et suyu

258 gr taze mantar

½ limon suyu

1çay bardağı un

1 bardak süt

1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı

Tuz, ½ çay kaşığı kırmızıbiber

Bir fiske hindistan cevizi

YAPILIŞ TARİFİ

1-Mantarları temizleyip, suyun altından geçirdikten sonra parçalara bölün; üzerine limon suyu gezdirip biraz dinlendirin.

2-Bir tencerede yağı eritin ve mantarları koyup birkaç dakika sote yapın. Et suyunu katıp 10-15 dakika kaynatın.

3-Sütle unu bir kapta karıştırın ve kaynayan çorbaya ilave edin. Tuz ve baharı koyup kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

NOT: İçerikler yemekk.com’a aittir. Kaynak gösterilerek alıntı yapılabilir.

Afiyet olsun.