‘Pizzalar’ Kategorisi

Beyaz Çikolatalı Parfe

Mutfak:

Süre: 8saat

MALZEMELER

225 gr Beyaz Çikolata

2.5 Su Bardağı Süt Kreması

1/2 Su Bardağı Süt

5 Yumurta Sarısı

1 Çorba Kaşığı Toz şeker

1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi

1 Su Bardağı Sam Fıstığı

Süsleme için:

225 gr Sade Çikolata

1 Su Bardağı Krema

YAPILIŞ TARİFİ

Beyaz, çikolatayı küçük parçalara bölüp yarım su bardağı kremayla birlikte karıştırarak benmari usulü eritin. Hindiştan cevizini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. 1 su bardağı kremayı ayrı bir kapta koyulasincaya kadar çırpın. Beyaz çikolatalı karışıma ilave edin. 1 su bardağı krema ve yarım su bardağı sütü küçük bir tencerede kaynatın. Toz şeker ve yumurta sarılarını derin bir kapta çırpın. Çırpmaya ara vermeden kaynar sütü ilave edin. Karışımı tencereye alıp kışık ateşte karıştırarak koyulasincaya dek 2-3 dakika pişirin. Kaynamadan ateşten alın ve karıştırarak soğutun. Sam fıstıklarını suda bekletip soyun. Dikdörtgen bir kalıbı streç folyo ile kaplayın. Beyaz çikolatalı karışım ile yumurtalı karışımı çırpın. Yarısını cam kaliba alın ve buzlukta 2 saat bekletin. Sam fistiklarini yayıp üzerine kalan karışımı ekleyin. 8 saat daha buzlukta bekletin.

Süsleme için; sade çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ayrı bir kapta ısıtın. Ateşten alıp çikolata ve bali ekleyin, karıştırarak ılıtın. Parfeyi servis tabağına çevirerek kalıptan çıkartın. Streç folyoyu üzerinden alıp suya batırılmış keskin bir bıçakla dilimleyin. Üzerini çikolata ile süsleyip hemen sevis yapın.

Beyaz Çikolatalı Parfe yemek tarifleri

Yumuşak Pizza

Mutfak:

Süre: 30dk

MALZEMELER

250 gr Un

50 gr Margarin

3/4 Su Bardağı Ilık Su üzerine

100 gr Kaşar veya Dil Peyniri

8 Dilim sucuk

2 Adet Domates

1 Çorba Kaşığı Fesleğen veya Kekik

5 Adet Ziyah Zeytin

3 Adet Yeşil Biber

YAPILIŞ TARİFİ

Un ile oda sıcakligindaki margarini çabuk hareketlerle yoğurun. Kirinti kirinti bir kıvam aldığında, ılık suyu yavas yavas ekleyin. Oldukça sert bir hamur elde edin. Hamuru yuvarlak bir beze yapıp unlayin. Temiz bir kurulama bezine sararak bekletin. 30 dakika dinlendirdikten sonra açarak, hafifçe yağlanmış bir pay kalibina yerleştirin. Kenarlarini parmaklarınızla bastirarak tepsinin kenarlarına doğru yükseltin. 200 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Bu arada domatesleri halka halka doğrayın. Hamurun üstüne yerleştirip, fesleğeni serpin. Kaşar veya dil peynirini, sucuklari da yerleştirip, pizzayı tekrar fırına sürün. Üst malzeme çok hafif pisecek kadar fırında tutup çıkartın.

Yumuşak Pizza yemek tarifleri

Yufkalı Pizza

Mutfak:

Süre: 40 dk

MALZEMELER

3 Adet Yufka

3 Adet Yumurta

2 Su Bardağı Süt

1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ

1 Çorba Kaşığı Yoğurt

1 Çorba Kaşığı Ketçap

4 Adet Sosis

2 Çorba Kaşığı Mısır

1 Tatlı Kaşığı Kekik

1 Paket Dil Peyniri

YAPILIŞ TARİFİ

Tepsiyi hafifçe yağlayın. Ilk yufkayi tepsiye, kenarları dişarida kalacak şekilde yerleştirin. Diğer yufkalari elinizle parçalayin. Tepsiye aktarın. Bir kapta iki adet yumurtayi ve 1 yumurtanin akini, 2 su bardağı sütü, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çorba kaşığı yoğurdu iyice karıştırın. Karışımın yarısını parçalanmis yufkalarin üzerine gezdirin. Dişarida kalan yufkanın kenarlarini ortada birlestirin. Yoğurtlu karışımın içine 1 çorba kaşığı ketçabı ekleyin. Hazırladığınız bu karışımı yufkanın üzerine dökün. Sosis dilimlerini dizin. Mısır ve kekiği serpin. İnce dilimler halinde kestiginiz dil peynirini sosislerin üzerine yerleştirin. Orta ısılı fırında dil peynirinin üzeri kızarana dek pişirin.

Yufkalı Pizza yemek tarifleri

Ana Temel Pizza Hamuru Tarifi

Mutfak:

Süre:

MALZEMELER

4 Su Bardağı Un

1 Küp Yas Maya

4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

2 Tatlı Kaşığı Tuz

YAPILIŞ TARİFİ

Mayayı ufalayın. Büyük bir kasede un ve mayayı karıştırın. Yarım su bardağı kadar ılık su, yağ ve tuz ilave edin. Karışımı pütürsüz ve ellere yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Dilerseniz yoğurma işlemi için mikser de kullanabilirsiniz. Hamurun üzerini bir bezle örterek ılık bir ortamda 1 saat kadar dinlendirin. Iki fırın tepsisini yağlayıp üzerine un serpin. Fırını 225 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Hamuru tepsilere yayın. Hamurları dilediğiniz iç malzeme ile donatıp fırına verin. 25 dakika kadar pişirin.

Ana Temel Pizza Hamuru Tarifi yemek tarifleri

Teflon Tava Pizzası

Mutfak:

Süre: 30dk

MALZEMELER

2 Yufka

1 Çay Bardağı Süt

1 Yumurta

1 Orta Boy Sosis

100 gr Sucuk

100 gr Kaşar Peyniri Rendesi

1 Adet Domates

1 Çorba Kaşığı Kekik

1 Diş Sarımsak

1 Tatlı Kaşığı Sıvı yağ

YAPILIŞ TARİFİ

Süt ve yumurtayi çırpın. Yağladiginiz teflon tavaya, kenarları dişariya tasacak şekilde bir yufkayi parçalayarak yerleştirin. Yufkanın aralarına sütlü karışımı yayın. Diğer yufkanın yarısını da aynı şekilde tavaya yerleştirin. Sucuk ve sosisi ince ince dilimleyip yufkalarin üzerine ekleyin. Domatesin kabuklarını soyup küp seklinde kesin ve ezilmis sarımsakla birlikte sosis ve sucuklarin üzerine dökün. Kekik ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kalan yufkayi da sütlü karışımla birlikte tavaya yerleştirin. Tavanın dişina tasan yufkalari bohça seklinde pizzanın üzerine kapatın. Tavanın üzerini bir kapakla kapatıp hafif ateşli ocakta altı kızarıncaya kadar pişirin. Kapak yardımıyle ters yüz ederek diğer tarafini da pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Teflon Tava Pizzası yemek tarifleri

Sucuklu Pizza

Mutfak:

Süre:

MALZEMELER

1 kangal sucuk

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

3 adet orta boy domates

2 adet sivri biber

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞ TARİFİ

Mayayı ılık bir bardak suda ezin. lçine bir tatlı kaşığı şeker ilave edin. 3 bardak unu eleyerek ortasini açın. Içerisine tuz, bir fincan zeytinyağı ve sulandirdiginiz mayayı ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoğurun. Hamuru ılık bir yerde iyice kabarana kadar bekletin. Mayalanma ısı bitince yumurtadan biyük parçalar koparip, merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın. Üzerine zeytinyağı sürün. Açtiginiz hamur üzerine halka halka doğranmış sucuklari dizin. Ufak doğradığınız domatesi, biberi serpiştirin. Kaşar peyniri de rendeleyerek üzerlerine ekleyin. Yağlanmış tepsiye koyup yarım saat kadar dinlendirin. Sonra fırında pişirip sıcak olarak servise sunun.

Sucuklu Pizza yemek tarifleri

Meyveli Pizza

Mutfak:

Süre: 40 dk

MALZEMELER

HAMUR İÇİN

Bir Miktar Yağ

3 Yumurta

50 gr Acıbadem Bisküvisi

1 Kahve Fincanı Margarin

1,5 Kahve Fincanı Toz şeker

Bir Tutam Tuz

Portakal Kabuğu Rendesi

1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu

2,5 Kahve Fincanı Un

IÇ MALZEME

250 gr Çilek veya Böğürtlen

1 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri

1-2 Çorba Kaşığı Çilek Likörü

300 gr Şeftali

250 gr Üzüm

50 gr Beyaz Çikolata

1 Paket Vanilya

2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Çam Fıstığı

300 gr Krem Şanti

YAPILIŞ TARİFİ

Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın, 8 küçük tartölet kalıbını yağlayın. Bisküvileri ufalayın. Yumurtaların aklari ile sarılarını ayırın. Yumurta sarısı, margarin, seker ve tuz çırpın. Portakal kabuğu, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını köpük halini alıncaya kadar çırpın. Yumurta aklarını ve ufalanmış bisküviyi unlu karışıma ekleyin. Hamuru tartölet kalıplarına paylaştırın. Fırına verip 12 dakika pişirin. Tartöletleri bozulmamalarına dikkat ederek kalıplardan çıkartın. Bu arada çileği, pudra şekeri ve çilek likörü ile püre haline getirin. Şeftaliyi dilimleyin. Üzümleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Çikolatayı rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Hamurların üzerine çilekli püreyi sürün. Kenarlarından bosluk bırakın. Şeftali ve üzümleri karışımın üzerine yerleştirin. Rendelenmiş çikolatayı ve çam fıstığını serpin. Vanilyayi krem santiye ilave edip karıştırın. Meyveli pizzayı krem şanti eşliğinde servis yapın.

Meyveli Pizza yemek tarifleri

Mantarlı Pizza

Mutfak:

Süre: 45 dk

MALZEMELER

HAMUR MALZEMESI

2 Su Bardağı Un

1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya

30 gr Margarin

1 Su Bardağı Süt

1 Çorba Kaşığı Sıvı yağ

100 gr Rendelenmiş Kaşar Peyniri

1/2 Kg Mantar

1 Adet Limon

Yeteri Kadar Tuz, Karabiber

Zeytinyağı

YAPILIŞ TARİFİ

Mantarlar güzelce yıkandıktan sonra dilimler halinde doğranarak kararmaları için limonlu suya konur. Pizza hamuru elle 0.5 cm kalınlığında açılıp, yağlanmış bir tepsiye yayılır. Üstüne mantar dilimleri düzenli bir şekilde yerleştirilir. Peynir, tuz ve karabiberi serpilir. Gezdirerek zeytinyağı dökülür ve önceden 180 derece kızdırılmış fırına sürülür. Yaklaşık 30-35 dakika fırında pişirilir. Pizzanın üstü ve kenarları nar gibi kızarınca fırından çıkartılır ve bekletmeden servis yapılır.

Mantarlı Pizza yemek tarifleri

Kolay Pizza

Mutfak: Balkan

Süre:

MALZEMELER

12 Dilim Kepek Ekmeği

200 gr Yağsız Dana Kıyma

200 gr Mantar

2 Sivribiber

1 Soğan

1 İri Domates

3-4 Diş Sarımsak

1 Çorba Kaşığı Tereyağı

12 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşarpeyniri

Tuz, Karabiber, Kekik

YAPILIŞ TARİFİ

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin. Biberleri halka halka dilimleyin. Teflon tavada tereyağını eritip soğan, sarımsak ve biberleri kavurun. Mantarları dilimleyip tavaya ekleyin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra kıymayı ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin. Kıyma iyice kavrulunca rendelenmiş domates, karabiber, kekik, tuz serpin. Domates suyunu çekinceye kadar pişirin. Kepek ekmeklerini fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız kıymalı karışımı ekmeklerin üzerine paylaştırın. Herbir dilimin üzerine birer çorba kaşığı Kaşar peyniri rendesi serpip orta ısılı fırında peynir eriyinceye kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Kolay Pizza yemek tarifleri

İkili Pizza

Mutfak:

Süre: 60dk

MALZEMELER

HAMUR MALZEMESI

2 Su Bardağı Un

1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya

30 gr Margarin

1 Su Bardağı Süt

1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

KIYMALI MALZEME

1 Patlıcan

1 Kırmızı Dolmalık Biber

3 Diş Sarımsak 1 Arpacık Soğan 250 gr Kıyma

Tuz, Karabiber, Kırmızı Toz Biber

6 Kahve Fincanı Kaşar Peyniri Rendesi

2 Çorba Kaşığı Sıvı yağ

HAWAI USULU

1/2 Ananas

3 Kereviz

1 Çorba Kaşığı Sıvı yağ

Tuz, Karabiber

150 gr Haşlanmış Tavuk Göğsü

7 Kahve Fincanı Kaşar Peyniri Rendesi

400 gr Küp Doğranmış Domates

YAPILIŞ TARİFİ

Kıymalı malzeme İçin patlıcanı küçük küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Biberin çekirdeklerini ayıklayıp ince dilimler halinde doğrayın. Sarmısağı soyup kıyın. Arpacık soğanını halkalar halinde doğrayın. Patlıcanın suyunu süzün. 1 çorba kaşığı yağı kızdırıp soğan ve sarmısağı kavurun. Kıymayı ekleyip iyice kavurun. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Kalan yağı kızdırıp patlıcanı kızartın.

Hawai usulü malzeme için ananası soyup ikiye bölün. Ananası sekize bölün. Kerevizi dilimleyin. Yağı kızdırıp kerevizi kavurun. Haşlanmış tavuk

göğsünü ikiye bölün. Küp doğranmış domatesi hamurun üzerine yayın. Kıymalı karışımı hamurun yarısına yayın. Patlıcan ve biberi ekleyip rendelenmiş peyniri serpin. Hamurun ikinci yarısına kaşar peynirinin yarısını serpip tavuk göğsü, kereviz ve ananası yerleştirin. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin. Fırını 225 dereceye ayarlayıp ısıtın. Pizzayı fırının alt bölmesinde 25 dakika pişirin

İkili Pizza yemek tarifleri