‘Makarnalar’ Kategorisi

Yeşil Soslu Makarna

Mutfak: Türk

Süre: 30dk

MALZEMELER

1/2 paket fiyonk makarna

200 gr taze fasulye

2 patates

4 diş sarımsak

1 demet maydanoz

2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

2 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir

4 çorba kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞ TARİFİ

Tencereye su doldurup tuz ilave edin ve kaynatın. Fasulyeleri temizleyip ince ince doğrayın. Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Fasulyelerle birlikte kaynar suya ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Makarnayı ilave edip 10 dakika daha haşlayın. Maydanoz, sarımsak, beyaz peynir ve zeytinyağını robotta ezerek püre haline getirin. Kaşar peyniri yarım kepçe makarna suyu, bir tutam tuz ve karabiberi hazırladığınız püreye ilave ederek yeşil sosu hazırlayın. Sebzeli makarna pisince ateşten alıp suyunu süzün. Servis tabağına alıp üzerine yeşil sos dökerek servis yapın.

Yeşil Soslu Makarna yemek tarifi

Ton Balıklı Krem Soslu Penne

Mutfak: Fransız

Süre: 20dk

MALZEMELER

40 gr ton balığı

20 gr dana jambon

1 tatlı kaşığı dolusu kapari

2 yemek kaşığı krema

Yarım çay kaşığı muskat

Yeteri kadar tuz, beyazbiber

110 gr penne makarna (Yaklaşık 1/5 paket)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

YAPILIŞ TARİFİ

Penneyi 8-10 dakika haşlayın. Tavaya zeytinyağı ve sarımsak koyup soteleyin. Ìçerisine ton balığı, kapari, jülyen doğranmış jambon, muskat, tuz, biber ve kremayı ilave ederek sosu hazırlayın. Makarna ile karıştırıp, dereotu ile süsledikten sonra servise sunun.

Ton Balıklı Krem Soslu Penne yemek tarifi

Tavuklu Fırın Makarna

Mutfak: Türk

Süre: 45 dk

MALZEMELER

1/2 Paket Fırın Makarnası

1 Parça Kemikli Tavuk Göğsü

1 Paket Kremalı Mantar Çorbası

3 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Çay Bardağı Rende Kaşar

1 Su Bardağı Süt

1 Su Bardağı Tavuk Suyu

1 Yumurta

YAPILIŞ TARİFİ

Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayıp, süzün. Tavuğu haşladıktan sonra, ayıklayın ve etlerini didikleyin. Kremalı Mantar Çorbasini bir tencereye dökün. Üzerine süt, tavuk suyu ve tereyağı ilave ederek pişirin. Koyulasinca, tavuk parçalarını, çırpılmış yumurtayı, kaşar rendesinin yarısını, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İçine süzülmüş makarnalari da ilave edip iyice harmanlayın. Hazırladığınız karışımı tereyağı ile yağlanmış fırın kabına dökün. Üzerine kalan rende kaşarı serpin. Isıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Tavuklu Fırın Makarna yemek tarifi

Sebzeli Makarna

Mutfak: İtalyan

Süre:

MALZEMELER

1/2 Paket Çubuk Makarna

2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

100 gr Mantar

4 Dilim Jambon

1 Adet Kırmızı Dolmalık Biber

1 Adet Havuç

130 gr Tane Mısır

3 Adet Taze Soğan

1/2 Bardak Soya Fasulyesi

2 Çay Kaşığı Soya Sosu

1 Çorba Kaşığı Domates

Tuz

YAPILIŞ TARİFİ

Makarnayı tuzlu su ile yumuşayana dek haşlayın. Haşladıktan sonra süzüp tencereye koyun. Kapağını kapatın. Yağı geniş bir tavaya koyup, orta ateşte kızdırın. Küçük doğranmış mantarları ve jambonları içine ekleyin. 5 dakika karıştırarak pişirin. Daha sonra içine rendelenmiş havuç, mısır, soğan, tuz, soya fasulyesi, domates sosu ve çekirdekleri çıkarılmış kırmızıbiberi ekleyip karıştırın. Makarna ile birlikte servis yapın.

Sebzeli Makarna yemek tarifi

Spagetti Napoliten

Mutfak: İtalyan

Süre:

MALZEMELER

3 çorba kaşığı margarin

1 çorba kaşığı ince doğranmış soğan

1 orta boy konkase domates

1/2 çay kaşığı tuz

Taze çekilmiş karabiber

1 çorba kaşığı tuz

300 gr spagetti

1 su bardağı domates

25 gr rendelenmiş kaşar ya da parmesan peyniri

YAPILIŞ TARİFİ

Önce bir tencereye 1 çorba kaşığı margarini koyup, eritin. Yağ kizinca soğanı ilave dip, sık sık karıştırarak, birkaç dakika, soğanlar pembelesmeye yüz tutuncaya kadar pişirin. Domatesleri ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve biberi katıp, karıştırın. Tencereyi ateşten alın. Bir başka tencerede spagettiyi hafif diri kalacak biçimde pişirin. Bir süzgece aktararak süzüp, temiz ve kuru bir tencereye alın. Kalan margarini ve domates sosunu ilave edin. Tuz ve biberini kontrol edip, gerekirse ekleyin. Soğanlı konkase domatesi katın. Iki dişli çatalla, makarnalari kırmadan karıştırın. Spagetti napoliteni, yanında ayrıca rendelenmiş peynirle birlikte sıcak olarak servis yapın.

Spagetti Napoliten yemek tarifi

Soya Soslu Pilicli Rotini

Mutfak: Türk

Süre: 25dk

MALZEMELER

80 gr tavuk

Yarım çay kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı nişasta

Yeteri kadar tuz, beyazbiber

Yarım çay bardağı tavuk suyu

1/6 paket rotini (burgu makarna)

1 çay bardağı zeytinyağı

1/4 soğan

1 diş sarımsak

1/6 bag maydanoz

YAPILIŞ TARİFİ

Sarımsağı tavada çevirin. Sarımsak, soya sos ve nisasta ile karıştırıp marine ettiğiniz piliç etlerini tavaya ilave edin ve sotelemeye devam edin. İçine soya filizi ve tavuk suyunu koyarak pişirin. Rotini makarnasini 9-10 dakika haşlayıp bu sosla beraber karıştırın. Maydanoz ile süsledikten sonra servise sunun.

Soya Soslu Pilicli Rotini yemek tarifi

Peynir Soslu Cevizli Papardelle

Mutfak:

Süre: 20dk

MALZEMELER

1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir

2 yemek kaşığı ceviz

Yarım çay bardağı tavuk suyu

1 yemek kaşığı krema

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1/6 bag nane

Yarım çay kaşığı muskat

Yeteri kadar tuz

YAPILIŞ TARİFİ

Papardelleyi 10 dakika haşlayın. Tuzu alınmış beyaz peyniri tavuk suyu ile telle çırparak pişirin. Krema, muskat, tuz, biber ilave edin ve tel süzgeçte süzdürerek sos yapın. İnce kıyılmış maydanoz ve az zeytinyağı ile tavada sotelenmis, kirilmis ceviz parçalari ilave edin. Sosa karıştırın. Haşlanmış makarna ile karıştırın. Nane ile süsleyerek servise sunun.

Peynir Soslu Cevizli Papardelle yemek tarifi

Patlıcanlı Makarna

Mutfak:

Süre:

MALZEMELER

1 paket makarna

2 yemek kaşığı margarin

Yeteri kadar tuz

Patlıcanlı sos için:

Yarım kg kuşbaşı hindi eti

3 adet orta boy patllcan

3 adet orta boy domates

2 adet sivri yeşilbiber

1 adet orta boy soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızbiber

Patlıcanları kızartmak için:

2 bardak sıvı yağ

YAPILIŞ TARİFİ

Bir tencereye makarnanın miktarinda su, yağ ve tuz koyup kaynatın. Kaynayınca makarnalari ekleyin. Bir tasım kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın, Suyunu çekince ateşten alın. Kaşıkla iyice karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine patlıcanlı sos dökün.

Patlıcanlı sos:

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Kuşbaşı doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletin. Suyunu sıkın ve kızdırılmış yağda hafif kızartın. Kağıt peçete yayılmış tabağa alın. Diğer tarafta yağ ve soğanı kavurup kuşbaşı etleri ekleyin. 2-3 kez karıştırın. Küçük doğranmış biber ve kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Etler yumusamaya başlayınca patlıcanları, tuzu, karabiberi ve kırmızıbiberi ekleyin. Suyu azsa biraz su da ekleyerek 10 dakika daha pişirin. Makarnaların üzerine dökerek servise sunun.

Patlıcanlı Makarna yemek tarifi

Köfteli Makarna

Mutfak: Süre:

MALZEMELER

1 Paket Yumurtalı Spagetti 250 gr Dana Kıyma 1 Soğan

1 Yumurta

2 Çorba Kaşığı Et Suyu

2 Su Bardağı Domates Ezmesi 2 Çorba Kaşığı Bayat Ekmek İçi

2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

3-4 Dal Maydanoz

1 Çorba Kaşığı Kaşar Rendesi

YAPILIŞ TARİFİ

Soğanı kıyıp 1 çorba kaşığı yağ ve 2 çorba kaşığı su ile hafifçe pişirin. Et suyunda ıslatilmis ve sikilmis ekmek içi, kıyılmış maydanoz, yumurta ve peyniri karıştırın. Tuz ve kıymayı ilave edip yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Izgarada kızartın. Domatesi fesleğenle birlikte 10 dakika pişirin. Tuz, kalan yağ ve köfteleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Makarnayı tuzlu suda diri kivamda haşlayın. Süzüp domates sosu ve köftelerle karıştırın. Taze fesleğen ya da nane yapraklariyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Köfteli Makarna yemek tarifi

Kıymalı Spagetti

Mutfak:

Süre: 30dk

MALZEMELER

1 Paket Spagetti

200 gr Yağsız Kıyma

1 Soğan

1 Havuç

1 Domates

8-10 Dal Maydanoz

2 ÇorbaKaşığı Margarin

YAPILIŞ TARİFİ

Spagettiyi tuz ilave edilmiş bol kaynar suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın. Havucu temizleyip rendeleyin. Domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin. Kıymayı ekleyip kavurun. Havucu ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Domatesi ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak 5- 6 dakika pişirin. Ateşten alıp maydanozu ilave edin ve karıştırın. Spagettiyi süzüp servis tabağına alın. Ortasına kıymalı sosu döküp sıcak olarak servis yapın.

Kıymalı Spagetti yemek tarifi